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Duro Blando
Este queso se caracteriza por ser de origen Centro Americano con textura dura, sabor suave, salado y agradable.
Tiene un corte limpio y firme para rallar, tambien debido a su humedad 42% es un queso que tambien es usado para freir.
Parametros:
PH: 6.4
Humedad : 42%
Color: Blanco Crema
Sabor: Salado
Ingredientes: Leche Pausterizada, Sal, Cloruro de Calcio, Quajo.
Duro Blando Con Chile
Este queso es una deliciosa variacion de nuestro queso Duro Blando, anadiendole jalapeno fresco y chile morron. Dandole una vistosa apariencia por la combinacion de colores Blanco, Verde y Rojo. Este queso, tiene un toque picante para acompanar su sabor suave, salado y agradable.
Parametros
PH: 6.4
Humedad: 42%
Color: Blanco/ con jalapeño verde y chile rojo
Sabor: Salado, Semi picante y Suave
Ingredientes: Leche Pausterizada, Chile, Jalapeno, Chile Morron, Sal, Cloruro de Calcio, Cuajo.
Queso Fresco o Queso Blanco
Este queso, es un tipo de queso blando ya que retiene gran parte del suero y no tiene proceso de maduracion o refinado. Se caracteriza por ser queso suave, tierno y facil de digerir; su bajo nivel en sal y rico sabor a leche lo hace el favorito de muchos.
Este queso es muy versatil, se utiliza para tequenos, pandebono, empanadas, y un sin fin de platos latinoamericanos.
PH: 6.5
Humedad: 52%
Color: Blanco Crema
Sabor: Lactico , Bajo en Sal
Queso Frijorelo
De origen Centroamericano, muy similar al queso blando; su principal carcateristica es su facilidad de desboronarse, utilizado para muchos platos y recetas pero principalmente para comer frijoles.
Parametros:
PH: 6.2
Humedad: 42%
Color: Blanco Crema
Sabor: Salado
Ingredientes: Leche Entera Pausterizada, Sal, Cloruro De Calcio, Cuajo.
Queso Frijorelo Con Chile
Este queso es una deliciosa variacion de nuestro queso frijolero, debido a que le anadimos jalapeno fresco y chile morron. Dandole una vistosa apariencia por la combinacion de colores blanco, verde y rojo , dandole asi mas sabor a los platos.
Parametros:
PH: 6.2
Humedad: 42%
Color: Blanco Crema con jalapeño verde y chile rojo
Sabor: Salado, Semi picante y suave
Ingredientes: Leche Entera Pausterizada, Chile Morron, Chile Jalapeno, Sal, Cloruro De Calcio, Cuajo.
Quesillo
El Quesillo es un tipo de queso popular en las regiones de America Latina, especialemente del Salvador, Nicaragua, Honduras y Mexico con diferentes usos culinarios.
Es un queso fresco de color blanco-amarillento y se puede consumir inmediatamente ya que no es madurado. Su textura es compacta, firme pero blanca y estatica.
Se caracteriza por su excelente cualidad para preparar pupusas y quesadillas.
Parametros:
PH: 5.2
Humedad: 50%
Color: Blanco-Amarillo
Sabor: Acido bajo en sal
Ingredientes: Leche Entera Pausterizada, Acido Lactico, Sal, Cloruro de Calcio, Cuajo
Queso PALMITA
El queso palmita es un queso popular en Venezuela
Es un queso fresco, suave, de color blanco, salado y con un tanto acido q se puede consumir inmediatamente ya que no es madurado. Su textura es compacta, firme pero blanda y estatica.
Se caracteriza por sus huecos y su particular sabor.
Parametros:
PH: 6.5
Humedad: 52%
Color: Blanco
Sabor: Acido bajo en sal
Ingredientes: Leche Entera Pausterizada, Acido Lactico, Sal, Cloruro de Calcio, Cuajo
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